Gut eingeschenkt, kalt serviert und passend zur Küche gedacht - vom Augustiner Bier bis zum regionalen Schorle im Hirsch-Stil.
Unser Augustiner-Konzept...
Augustiner ist im Hirsch nicht einfach Bier auf der Karte. Es steht für Münchner Braukunst und ein Wirtshausgefühl. Wir behandeln jedes Augustiner mit derselben Sorgfalt wie ein gutes Gericht: vorgekühlte Gläser, ruhiger Ausschank, saubere Temperatur und ein Service, der weiß, was im Glas steht.
Bei den alkoholfreien Getränken setzen wir bewusst auf Nähe, Charakter und ehrlichen Durstlöscher-Geschmack.
Allgäuer Mineralwasser und Allgäuer d’Hiesige stehen für genau diese regionale Herkunft mit modernen Sorten, die nach Heimat, Biergarten und Wirtshaus klingen.
So entsteht eine Getränkekarte, die auch alkoholfrei unsere Haltung zeigt: regional gedacht, handwerklich ausgewählt und mit Charakter serviert.
Unser Weingut Kruppenbacher...
Beim Wein setzen wir überwiegend auf das Weingut Kruppenbacher, bewusst auf ein Weingut mit klarer Herkunft und Handschrift. Es liegt im Herzen Rheinhessens zwischen Mainz, Bingen und Bad Kreuznach; die Reben wachsen am warmen Jugenheimer Südhang in den Lagen Goldberg und Hasensprung.
Die unterschiedlichen Gesteins- und Bodenarten geben den Weinen ihren eigenen Charakter: frische, knackige Weißweine, zarte Burgunder, fruchtige Rosés und kraftvolle Cuvées, die gut zur Wirtshausküche passen.